ИнтернетНаименование – Трафареты для кофейной пенки “Детские” Описание – Набор пластиковых трафаретов для переноса различных изображений с детской . ИнтернетВидео с товарами для кухни:Трафареты для пенки:Приложение Али Экспресс: anoce.unlimitlink.ru
Продолжаю развёрнуто отвечать на частые вопросы. В общем случае, независимо от типа используемого оборудования, будь то рожковая кофеварка или зерновой автомат, форма и консистенция кофейной таблетки зависит от:. Примеры кофейных таблеток после приготовления эспрессо 40 мл: слева — минимальный помол, максимальная крепость у Нивоны, справа спереди то же самое у Крупс.
Да, по состоянию кофейной таблетки можно ориентироваться на правильность процесса приготовления, но это справедливо только для продвинутых рожковых кофеварок с однодонными корзинами и частично для корзин с улучшайзерами. Именно в них вы сами формируете и трамбуете таблетку, и даже при не идеально подобранном помоле или количестве кофе можете подправить результат дистрибуцией кофе в корзине.
Про это у меня есть обширный профильный материал. В автоматической кофемашине кофейную таблетку формирует заварочный блок это и есть главная его задача , и вы на это влиять не можете, соответственно 4-й пункт мимо вас. Но главное понимать: в кофемашине и не стоит возводить идеальность формы кофейной таблетки в абсолют.
Равномерность и степень трамбовки заложена в конструктиве заварочного устройства, и разваливающаяся таблетка иногда является нормальным результатом работы некоторых ЗУ, например Bosch или старых Siemens. Есть модели кофемашин, которые не имеют регулировки крепости, соответственно, они не позволяют регулировать и количество намолотого кофе пункт 3.
В этом случае у вас остается: сорт, помол, количество проливаемой воды. На конструкцию заварника вы тоже влиять не можете, какой есть — такой есть. Но все же регулировка крепости — это и есть количество смалываемого зерна — в большинстве автоматов присутствует.
И принцип здесь простой: чем меньше кофе попало в заварочный узел, тем водянистее и бесформеннее будет кофейная таблетка. Количество кофе на порцию в терминах кофемашины может называться крепостью, ароматом, насыщенностью и т.
Как сделать кофе с пенкой в кофемашине?
Это зависит от производителя. К примеру, на скриншоте выше слева — настройка напитка в кофемашине Jura Ena 8 «степень крепости» , справа — в приложении для Delonghi Primadonna Soul «аромат».Другими словами, если у кофемашины есть регулировка крепости, то минимальная крепость — первая причина разваливающейся водянистой таблетки. У рожков то же самое, мало кофе положили в фильтр меньше нижней границы, на который рассчитана корзина — а любая корзина имеет довольно строгие допустимые границы закладки — таблетка плавает в воде.
Касательно рожковой кофеварки есть простой способ узнать, сколько молотого кофе плюс-минус оптимально класть в данную конкретную корзину. Делаете какую-то средне-стандартную порцию, темперуете, кладете сверху на кофейную таблетку рубль. Вставляете в группу, затягиваете портафильтр, снимаете портафильтр.
Кофеварку можно даже не включать. Убираете рубль и смотрите, чтобы под ним на кофе не было отпечатка. Если отпечаток есть, в следующий раз кладите на 0,5 грамма кофе меньше. Если отпечатка нет — больше. Имейте в виду, данное конкретное количество кофе зависит от сорта и помола!
Но как ориентир пойдет. Если запаса не будет — появятся каналы, если пространства будет слишком много — промывания. 
Сорт зерен — это самый непредсказуемый заранее, но наименее важный для формирования таблетки параметр, если речь про автомат или корзину с улучшайзером.
Как правило, на фоне остального он роли почти для неискушенного пользователя — точно не играет. Так что данный пункт можно просто игнорировать. Если речь про однодонную корзину для рожковой кофеварки, то там значение имеет всё. Количество воды — если вы ориентируетесь на эспрессо, то в пределах разумного до 60 мл это тоже не особо влияет на консистенцию кофейной таблетки, но правило такое — чем больше проливаете воды через таблетку, тем она будет более жидкая и рыхлая.
Если вы наливаете под мл огромный лунго — редкая дрянь, кстати , то таблетка будет естественным образом более водянистая, чем после 30 мл эспрессо. Соответственно, второе, почему у вас может быть бесформенная, разваливающаяся таблетка — вы проливаете много воды.
Готовить большое лунго много воды через одну закладку кофе в принципе плохая идея. И вкусовые, и полезные качества кофе сильно страдают. Если вы хотите пить большие порции — вам надо делать американо или готовить фильтр-кофе. Про отличия американо от лунго я подробно писал здесь.
Главная причина плохо сформированной таблетки, причем это справедливо как для автоматов, так и для рожковых кофеварок — крупный помол. Еще раз повторю, что форма таблетки в автоматической кофемашине — это в принципе не главный ориентир для получения нужного вкуса в чашке, но если вам это не дает покоя, то просто снижайте степень помола вплоть до минимальной.
Однако учтите, что изменение помола — изменит вкус кофе. Если вы используете отдельную кофемолку для рожковой кофеварки , то тут надо быть осторожным, чтобы не молоть зерно в пыль, наподобие помола для турки. 
Двойную корзину такая пудра может просто забить. Если второе дно не снимается съемное сделали у новых рожков Делонги пару лет назад , то очистить его бывает крайне сложно.
Однодонным корзинам на это плевать, но если помол слишком мелкий, то помпа не продавит такую кофейную таблетку, либо же произойдет пробой паразитный пролив воды через образовавшийся в таблетки канал в месте наименьшей плотности кофе, что тоже плохо скажется на результате в чашке.
Последняя порция была приготовлена на минимальной крепости, и таблетка легла бесформенной кучкой поверх максимально толстых колес — это норма. Особенно это справедливо для автоматов Delonghi и Jura , которые дожимают кофейную таблетку после предсмачивания, двигая еще на пару миллиметров поршень в ЗУ — поэтому у них таблетки более-менее всегда должны быть сформированными.
Дмитрий, спасибо за статью. Как обычно, информативно и полезно. Хотелось бы добавить, что в ЗУ Jura стоит нож-измельчитель, и при выбрасывании он рубит таблетку, так что «бесформеннная», развалившаяся таблетка не должна пугать пользователей-кофеманов. Ответить Здравствуйте. Скажите пожалуйста, в чем проблема: если я оставляю пространсво между таблеткой и группой, то давление поднимается еле-еле до 8Бар и при этом крема почти никакая.
Если в плотную проверял по рублю , то тогда давление 9,5 и более менее пенка. Помол на 3-ке. Ответить Не понял в чем вопрос-то. Пространство лучше не оставлять, корзина и группа лучше всего работает как раз на том кол-ве кофе, который проходит тест рубля.
Ответить Почти нет кофейной пенки. 
Ответить Здравствуйте, Дмитрий. Пользуемся кофемашиной Делонги После покупки, для приготовления напитков был выставлен помол на тройку, вкус кофе количество зерен был выбран значением три зерна. Прочитав вашу статью, только сейчас обратил внимание, что кофейные таблетки разваливаются и не держат форму, фракция кофейных частиц, такая как на левом образце фотографии в начале вашей статьи, а в контейнере для отходов после приготовления порции напитка появляется небольшое количество воды.
Попробовал установить помол на единицу и сделать несколько порций с установленной крепостью — 5 зерен и 3 зерна. Таблетки сформировались одна побольше другой , фракция стала чуть-чуть поменьше, но таблетки слегка влажные и в контейнере для отходов все равно есть небольшое количество воды.
Подскажите, пожалуйста, является ли это допустимым фактором, зависящим от выбранного кофе, или все-таки кофемашина имеет какую-то неисправность и стоит обратиться в ремонт по гарантии. Ответить «таблетки слегка влажные и в контейнере для отходов все равно есть небольшое количество воды» — это нормально.
К слову, крепость всегда лучше использовать максимальную. Ответить Я имел ввиду, что при смене помола с 3 на 1 самый минимальный размер фракция помола изменилась не очень сильно, т. Не является ли это неисправностью кофемолки в машине. Ответить Справа спереди на первом фото — это таблетка от Krups.
Зависит еще от используемого кофе, от самих зерен. Но в целом формулировка «не очень сильно изменилась» ничего не говорит о проблеме, вполне может так быть, да. Ответить Подскажите, почему может быть очень тяжело выбить таблетку из рожка после изготовления эспрессо?
Если бить сильнее, то фильтр сито выпадает из рожка вместе с таблеткой. Это не зависит от силы трамбовки таблетки, результат всегда одинаковый. Помол пробовал разный. Кофеварка delonghi Ответить Доброго времени. А что можете сказать о такой «таблетке» в нивона . Кофемашина товарища, говорит так с момента покупки у него.
Ответить Потому что у него при приготовлении стоит слабая крепость на мл. А надо ставить максимальную. Плюс помол крупный. И машина старая, не знаю как с момента покупки, но их не делают уже лет 5, за это время там исходно крупный помол мог вообще уже в дрова превратиться из-за затупления жерновов.
Жернова менять, настройки подправить и возможно обслужить ЗУ, потому что поди уплотнители изношены и сквозь них вода бежит в контейнер для отходов. Короче ТО машине нужно. Ответить Спасибо за ответ. При приготовлении получается слишком много кофе, за 28с 80грамм делаю с молоком.
Вычитал что нужно уменьшать помол. Делал всегда на помоле «1». Пересобрал кофемолку на «-4» то есть помол на 4 меньше стал. Обычно я клал г молотых зерен. С помолом «-4» пробовал 13,14,15г. Все разы сверху на таблетке была вода соответственно чем больше грамм тем меньше воды , вкус все 3раза был ужасно горький.
Также делал с помолом «-3» при 15г получился вкусный крепкий кофе с плотной таблеткой без воды, но также 80грамм напитка. Так вопросом вот в чем. Как сделать нормальный эспрессо с коэффициентом 2. Пара уточнений: корзина с двойным дном, темпер металлический, воду перед приготовлением из кофеварки не проливаю т.
Ранее, по мере изменения классификации, коноплю относили к шелковичным [3] , тутовым [4] и крапивным [5]. Включает в себя один полиморфный вид — Cannabis sativa L. Конопля посевная [6] , ранее разделявшийся на несколько видов:.
В листьях конопли содержится тетрагидроканнабинол и другие каннабиноиды. Конопля имела большое промышленное значение с XV по начало XX веков, после чего посевы были значительно сокращены. Единая конвенция о наркотических средствах включает коноплю в список наркосодержащих растений и обязывает правительства стран-участников строго контролировать её выращивание [7].
В английском языке «каннабисом» англ. Конопля — однолетнее травянистое двудомное растение. Женские растения называются матёркой, мужские — посконью. В настоящее время созданы сорта однодомной конопли. Имеется также конопля с обоеполыми цветками. Стебель прямостоячий, округлый у основания, шестигранный в середине и четырёхгранный на верхушке, имеет полость.
Листорасположение супротивное, а на верхушке — очередное. Листья черешковые, простые, пальчатолопастные, пальчатораздельные или пальчаторассечённые, из пяти-семи сегментов, край сегментов зубчатый. Число сегментов возрастает от основания к середине стебля и затем снижается к верхушке у основания и на верхушке листья простые, трёхлопастные или цельные.
Цветки у конопли раздельнополые. Женский цветок представлен пестиком , заключённым в свёрнутый в виде конуса зелёный прицветник. Пестик состоит из верхней чечевицеобразной одногнёздной завязи и двух сидячих длинных рылец , сросшихся у основания. Мужской цветок имеет пять жёлто-зелёных чашелистиков и пять тычинок с крупными пыльниками.
Цветки сидячие, расположены у основания боковых побегов в пазухах листьев. Женское соцветие — сложный колос , мужское — рыхлая метёлка. У однодомной конопли первыми закладываются мужские цветки в пазухах листьев главной оси соцветия, а затем боковых ветвей, выше формируются обоеполые цветки, а затем женские.
Плоды — двустворчатые орешки яйцевидной или несколько вытянутой формы, заключённые в брактеи, сохраняющиеся после цветения, гладкие или ребристые, серо-зелёной, реже бурой окраски. По структуре стебель конопли похож на стебель льна.
Наружная ткань стебля кожица состоит из клеток многогранной формы. За ней располагаются паренхима с кольцом лубяных пучков и сердцевина. Ко времени цветения сердцевинная ткань разрывается, образуя полость. Лубяные пучки в верхней части стебля размещаются гуще, а в нижней реже.
Длина элементарных волокон конопли 4—5 см и более. Лубяные волокна переплетены между собой и склеены лигнопектином. В стебле конопли в результате действия камбия образуется второе внутреннее кольцо лубяных пучков, а за ним нередко возникают третье и четвёртое.
Вторичные лубяные волокна размещены в стебле неравномерно. Наиболее богата ими нижняя часть стебля, в верхней части встречается только первичные волокна. Диплоидный набор хромосом конопли равен девять пар — аутосомы , одна — половые хромосомы [8]. У женских особей матёрки половые хромосомы представлены двумя X-хромосомами, которые несколько крупнее аутосом, у мужских особей поскони одна X-хромосома заменена Y-хромосомой, имеющей форму крупной точки.
Гомозиготность матёрки и гетерозиготность поскони по половым хромосомам представляют распространённый в природе механизм, обеспечивающий численное равенство полов [9]. Матёрка — женское растение конопли. Отличается от мужского растения см. В пазухах листьев густо располагаются женские цветки, состоящие из однолистного покрова, расщеплённого с одной стороны.
Внутри этого покрова заключён пестик. Завязь одногнёздная, с двумя длинными перистыми рыльцами [11]. Матёрка отличается более низким ростом, более густой листвой и более поздними на 40—50 дней сроками созревания.
Волокно матёрки мягче и эластичнее, но несколько менее прочно, чем посконное. Психотропные продукты из матёрки содержат значительно больше ТГК. Отличить матёрку от поскони можно ещё до начала цветения по чашечковидным цветочным почкам с маленькими усиками зачаточными пестиками.
У мужских цветочных почек форма ромбовидная, а усики отсутствуют [12]. Посконь также замашка , дерганец — мужское растение конопли. Отличается от женского см. Матёрка формой соцветий метёлка , более высоким ростом и тонким стеблем, менее густой листвой и более ранними на 40—50 дней сроками созревания.
В период цветения резко отличается желтоватым оттенком соцветия, которое при этом гораздо беднее листвой. Мужские цветки сидят небольшими кистями на боковых ветвях метелки и на вершине стебля. Каждый цветок состоит из околоцветника с пятью зеленовато-жёлтыми лепестками и пятью тычинками, обычно свешивающимися из цветка.
Отличить посконь от матёрки можно ещё до начала цветения по ромбовидной форме почки и отсутствию «усиков» зачаточных пестиков. Поскольку посконь поднимается раньше матёрки и затеняет её, мешая расти, её принято удалять в самом начале цветения. Механизировать этот процесс до сих пор не удалось, поэтому современные коноплеводы избегают сеять двуполые сорта конопли, предпочитая однодомные и феминизированные.
В русском крестьянском хозяйстве посконь ценилась невысоко, так как холст из неё получался грубый и жёсткий. Основное достоинство посконного волокна — повышенная прочность. В старину из него вили тонкие морские канаты — лини и тросы.
По свидетельству американского писателя Германа Мелвилла « Моби Дик » , гарпунный линь из посконной пеньки толщиной 17 мм выдерживал вес до кг и использовался для охоты на китов. Конопля имеет богатую историю использования людьми в качестве пищи семена и масла , материала для изготовления бумаги , одежды , обуви , верёвок, канатов, тросов и ниток в состав стебля входят весьма прочные волокна — см.
Известно, что первые черновые экземпляры Конституции США были отпечатаны на конопляной бумаге [13]. В большинстве стран марихуана и другие рекреационные наркотики, изготовленные из каннабиса, запрещены. Конопля культивировалась в Китае ещё лет назад. В китайской мифологии есть конопляная дева кит.
Геродот так описывает оргии скифов : «Они бросали конопляное семя на горячие камни и выли, вопили от удовольствия». Конопля посевная описана в м и м томах « Естественной истории » Плиния Старшего , который упоминает её использование как прядильного, пищевого и лекарственного растения.
Упоминается что конопляные семена — хорошее средство для лечения запора у домашних животных, сок травы помогает от отита , а корень можно использовать в качестве припарок от боли в суставах , подагры и ожогов [14]. Педаний Диоскорид лат.
Pedanius Dioscorides , древнеримский врач, по происхождению грек. Родился в Аназарбасе Киликия , служил военным врачом, имел большой практический опыт работы с лекарственными растениями; впоследствии стал личным врачом римского императора Нерона. В своём основном сочинении « De materia medica » « О лекарственных средствах » систематически описал свыше растений, сгруппировав их по морфологическому принципу.
В частности, впервые описал коноплю кн. III, гл. Конопля посевная. Растение, которое чрезвычайно полезно для изготовления прочнейших канатов. Имеет листья, похожие на ясеневые, с неприятным запахом, и круглые плоды, которые, будучи поедаемы в больших количествах, ведут к бесплодию.
Закапать в уши сок зелёной конопли — хорошее средство от ушных болезней. О психотропных свойствах растения Диоскорид не упоминает [15]. Генрих VIII Тюдор , возглавив религиозную реформацию в стране, в году будучи провозглашённым главой англиканской церкви , в году и году провёл масштабную секуляризацию монастырских земель.
Поскольку монастыри были главными поставщиками технических культур — в частности, конопли, крайне важной для парусного мореплавания , — можно было ожидать, что передача их земель в частные руки отрицательно скажется на состоянии английского флота. Чтобы этого не случилось, Генрих загодя в году издал указ, предписывавший каждому фермеру высевать четверть акра конопли на каждые 6 акров посевной площади.
Таким образом монастыри утратили своё главное экономическое преимущество, и отчуждение их владений не нанесло вреда экономике. В XVII веке, в связи с налаживанием импорта пеньки из России , необходимость в таких указах отпала сама собой [16].
В России конопля посевная Cannabis sativa традиционно возделывалась в центральных областях. В конце XIX века выращивание конопли составляло один из основных заработков крестьян Орловской , Калужской , Курской , Черниговской , Могилёвской и отчасти Минской губерний.
Изображение конопли можно увидеть на гербах бывших уездных городов Сураж и Епифань , а также на гербе и флаге Кимовского района Тульской области. Согласно народной примете лучший день для посева конопли — 5 июня , в день Леонтия Конопляника: «Коноплю в поле сей и на рябину гляди — коли цвет в круги, и конопли долги».
Запах конопли у многих ассоциировался с Россией:. Вдруг меня поразил сильный, знакомый, но в Германии редкий запах. Я остановился и увидал возле дороги небольшую грядку конопли. Её степной запах мгновенно напомнил мне родину и возбудил в душе страстную тоску по ней.
Мне захотелось дышать русским воздухом, ходить по русской земле. В ходе раскулачивания крупные хозяйства, занимавшиеся коноплеводством, оказались раздроблены на мелкие 0,1—0,15 га участки, обрабатываемые вручную и способные удовлетворить только внутрихозяйственные нужды.
К началу х годов «коноплеводная отрасль сельского хозяйства в Средневолжском крае , так же, как и в других коноплеводных областях СССР переживает упадочное состояние», выражающееся в «сокращении посевных площадей, низких урожаях, сокращении товарной доли валовых сборов» [17]. Большая советская энциклопедия г.
Развернувшееся стахановское движение в сельском хозяйстве, в частности среди коноплеводов, обеспечило более высокие урожаи конопли. Ряд стахановцев-коноплеводов были награждены орденами Союза. После г. Заготовка пенькового волокна из конопли в СССР в гг.
Техника взбивания молока! Как вспенить молоко?Что я делаю не так, почему пузыри большие?Поделиться:
Leave a Reply