Интернет · Аромат этого кофе всегда мощный и обволакивающий. Здесь присутствуют яркие фруктовые и ягодные оттенки и винное послевкусие, . ИнтернетОтличное качество кенийского кофе является главной причиной того, что спрос на него в мире постоянно растет. Естественно, растут и закупочные .
Контакты О сайте. По сравнению с другими странами, Кения приобрела статус кофейной державы не так давно, лишь в конце 19 столетия. На сегодняшний день кенийский кофе уверенно входит в число лучших мировых образцов. Сорта, выращенные в этом небольшом африканском государстве, ценятся и гурманами, и обычными любителями.
Какие особенности кенийского кофе создают ему всемирную славу. В Кению кофейные зерна попали сложным путем религиозного просвещения. Миссия одного из религиозных братств того времени прибыла из Эфиопии в Кению, и привезла с собою не только духовное утешение, но и кофейные зерна. Как оказалось, кенийская почва, климат и условия выращивания благоприятствуют кофейному делу.
Очень быстро кенийские сорта завоевали популярность и признание в среде гурманов из разных стран. Кофе в этой стране выращивается на значительных высотах, от 1,3 до 2 тысяч метров над уровнем моря. В отличие от многих африканских и азиатских стран, процесс кофейного производства в Кении не отдается на волю природы.
В конце ых годов прошлого века, сразу после освобождения от колониальной зависимости, кенийские власти всерьез взялись за реформирование перспективной кофейной отрасли. Проведенные исследования позволили выделить наиболее удачные земельные участки под высадку деревьев.
Рекомендуемый кенийский кофе в зернах
Технологические усовершенствования сделали обработку и сушку зерна более эффективной, внедрение системы кооперации позволило объединить усилия небольших фермерских хозяйств.Весь процесс выращивания, сбора и обработки кофейных зерен строго контролируется специальным Департаментом кофе. Его специалисты, в буквальном смысле, проверяют каждый мешок, отправляющийся к потребителям. Особого внимания заслуживает система сбыта зерен из этой страны.
Практически, весь урожай реализуется через систему аукционов. Экспортеры, которые должны предварительно обзавестись специальной лицензией, получают образцы товара, а затем принимают участие в аукционах, выкупая понравившиеся партии зерен. Получает кофе тот, кто предложит более высокую цену.
Поэтому стоимость кенийского кофе очень высока. Тот факт, что в Кении выращивается сравнительно небольшое количество зерен, лишь увеличивает их ценность. Вы не встретите настоящего кенийского кофе в сетевых кофейнях. Его места обитания — дорогие рестораны, небольшие магазины лакшери-сегмента, специализированные кулинарные порталы.
Такая эксклюзивность накладывает серьезные обязательства. Покупатели очень требовательны. Так, недавно, кенийский кофе был подвергнут очень жесткой критике лишь за то, что на торги был предложен новый сорт арабики, который вывели местные селекционеры. 
Новый образец был более устойчив к традиционным кофейным болезням, давал хороший урожай, но, по мнению покупателей, оказался хуже на вкус.
Общая вкусовая гамма напитка, получающегося из кенийских зерен, характеризуется плотным, глубоким вкусом с ярко выраженной кислинкой. Хорошо чувствуются фруктовые ноты, может быть легкий винный привкус. Кенийский кофе отличается индивидуальностью, вкусовые оттенки разнятся, в зависимости от года урожая, местности выращивания, и, конечно, сорта зерен.
Глубина вкуса, незабываемые ощущения и подлинное наслаждение вам обеспечено. В описании многих кофейных смесей, которые предлагаются в массовой продаже или в хороших ресторанах, можно встретить упоминание, что в состав включены зерна из Кении. Это обычная практика.
Многие производители купажей, а также отдельные рестораторы или именитые бариста закупают кенийский кофе, а затем его добавляют в собственные смеси для придания особого вкуса и аромата. Традиционных кенийских рецептов приготовления напитка вы найдете немного. В основном, это вам попадутся все те же африканские и восточные вариации со специями, которые выдаются за древние кенийские традиции.
Но, во-первых, в Кении не так давно выращивают кофе, чтобы там сложились какие-то особенные исторические рецепты, во-вторых, его выращивают мало, и, практически, весь урожай идет на экспорт, так что внутреннее потребление кофе в Кении находится на среднестатистическом уровне.
Самое главное, что добавление острых или пряных ароматов может полностью изменить вкус оригинального напитка. Кенийский кофе очень хорош сам по себе, поэтому лучший рецепт его приготовление — это классический способ заваривания в турке. Истинным гурманам советуем озаботиться качеством воды, чем она чище, тем лучше раскрывается вкус зерен.
Имя обязательное. Подписаться на уведомления о новых комментариях. 
Понравился сайт - поделитесь ссылкой с друзьями.
Одними из наиболее сложных образов в гадании на кофе является человеческий лик. Лицо и голова на кофейной гуще в основном своем значении негативны. Но некоторые детали рисунка, сочетания с символами, буквами и цифрами способны изменить толкование, сделав его положительным.
Лицо на кофейной гуще — к неприятностям, сплетням и интригам. Значение имеет большое количество нюансов. Важно смотреть на наличие эмоций у образа, а также на принадлежность его к мужскому или женскому полу. Если видны черты лица, но невозможно определить, мужское оно или женское — это к неприятностям.
Если вы уверенны, что образ в чашке женский, значение преобразовывается в благоприятное. Женский лик сулит удачную поездку. Если лик в чашке мужской, гадающего ждет несчастье. Связано оно с близкими или друзьями. Кто-то из окружения желает навредить, стоит быть осторожным. Если же на кофейной гуще появилось лицо ребенка, близкий человек забеременеет.
Если лик ребенка грустный, результат гадания будет связан с обидами гадающего на родственников или друзей. Когда у ребенка проявляются положительные эмоции, это предвещает приятное времяпровождение в кругу друзей и близких.
Если в кофейной гуще видно не только человеческое лицо, но и всю голову, толкование преобразится. Трактовка таких символов будет связана с любовной сферой. Это означает тайные чувства к гадающему, крепкую дружбу. Но если результатом гадания будет корона на голове, значение касается карьеры. Корона сулит успешную деятельность.
Также важным будет, мужское это лицо или же лик девушки. Значения они имеют противоположные. Образ девушки будет сулить хорошие перспективы в любовных отношениях, мужчины — к расставанию и разводу. Если голова появилась на кофейной гуще, также важно определить, в какую сторону она повернута лицом.
Толкования разнятся:. Голова с лицом также способна являться зеркальным отражением гадающего. Если в его жизни есть проблемы, он часто страдает от ссор на работе и дома, это отобразит боязнь потерять собственное мнение, показаться слабым, упасть в грязь лицом перед окружающими.
Покажет гадание и самооценку человека. Если часть тела в остатках кофе большая, самооценка сильно завышена, если же маленькая — занижена. Кофе способно показать знакомого. Если он грустный, возможна ссора или предательство. Если же на его лице улыбка, скоро произойдет встреча с ним. Когда голова появилась на кофейной гуще, важно определить ее расположение в чашке.
Неприятности сулит изображение, находящееся на дне и стенках сосуда. Создаст их сам гадающий, не контролируя собственные эмоции. Если же оно находится на дне и не выходит на стенки, гадающий останется уравновешенным и сможет справиться с любыми трудностями.
Рисунок на верхней стенке будет сулить возможные проблемы с индивидуальностью. Слабое место человека — его эмоции. Контролируя их, получится избежать и проблем. Опасаться стоит нескольких лиц в чашке. Гадание предупреждает человека о потере контроля над собой. Буйство и дурной характер навредят.
Основное значение образа способно меняться. Влияют на него отдельные детали, наличие определенных символов. Вариантов сочетаний образов в гадании на кофейной гуще большое количество:. Гадание на кофейной гуще также показывает отдельные части лица. Если в чашке человеческие уста, образ сулит успех на работе.
Если губы четкие и выразительные — гадающий получит хорошее известие, если же в чашке появились глаза — грядут перемены, чаще благоприятные. Часто человеческий лик в чашке находится по соседству с цифрами. Такие сочетания также имеют свое, индивидуальное значение. Сочетание с нулем будет сулить надежную защиту от зла, с единицей — тайного поклонника, а с двойкой — болезнь.
Другие союзы с числами:. Числа бывают и многозначными. Если рядом с человеческим ликом 10 выпадает, жизнь будет счастливой и долгой, а если — человек добьется успеха, если приложит все усилия. Основное значение лица в гадании на кофе негативное.
Это предупреждение гадающего о возможных проблемах, которые отчасти создаст он сам. Но если удалось определить, мужской это лик или женский, заметить на нем определенные эмоции, значение преобразуется и становится даже хорошим.
Значение головы и лица при гадании на кофейной гуще. Глаза в чашке сулят перемены. Значение совы при гадании на кофейной гуще Девушка при гадании на кофейной гуще Кошка в гадании на кофейной гуще Значение цифр на кофейной гуще Толкование птицы в гадании на кофейной гуще Значение символа обезьяны на кофейной гуще Толкование рыбы на кофейной гуще
Кения. Часть 2: сбор урожая и способы обработки кофеПоделиться:
Leave a Reply