Как легко и быстро приготовить мороженое из сгущёнки?

Вам понадобится: 2 банана; 4 ст. л. сгущенного молока; 2 ст. л. какао (лучше без сахара). Выложите все ингредиенты. 1. Бананы очистить, порезать в стакан блендера. Туда же всыпать мятный сахар и положить сгущенку. · 2. Пробить погружным блендером до гладкости. Влить сливки и.

Не готовила раньше никакого домашнего мороженого, а тут попробовала и понравилось. Дело было так. Маму соседка по саду угостила большой связкой почти переспевших бананов, чтобы она их заморозила и попробовала в таком вот замороженном виде. Сказала, что это очень вкусно и прекрасно освежает в жару.

Я предложила маме порезать бананы тогда уж на кусочки для удобства, а не замораживать их целиком. Мама так и сделала. Когда бананы заморозились, я попробовала пару кусочков, но в таком виде они мне не очень понравились. Прям какой-то банановый лёд.

Тут мне пришла в голову идея — а почему бы не перекрутить их в блендере. Я уложила порезанные и замороженные бананы в чашу мини-блендера. Вспомнила, что во многих рецептах рекомендуют делать домашнее мороженое со сгущенным молоком, потому добавила и его тоже в небольшом количестве.

Перекрутила бананы со сгущенкой в блендере. Попробовала и просто изумилась от того, как же это вкусно.

Рецепты бананового мороженого

Теперь частенько, когда хочется поесть вкусного мороженого, делаю его из бананов. Мороженое получается мягким, как сладкий и густой крем для торта или немного подтаявший пломбир.

Чтобы сделать мороженое, я беру очень спелые бананы. Они мягче и слаще. Очищаю их. Режу кружочками. Складываю в пакет и равномерно распределяю на плоскости. Затем убираю в морозильную камеру. Бананы замораживаются долго, понадобится часов Лучше их заморозить заранее, например, с вечера.

Мороженое я буду делать в мини-бендере. Для этого подготавливаю сгущенное молоко и уже хорошо заморозившиеся бананы. Я взяла половину бананов от тех, которые заморозила, и примерно три столовые ложки сгущенного молока.
Кружочки бананов дополнительно режу на две или четыре части, чтобы сильно не нагружать блендер.

Выкладываю кусочки бананов в чашу мини-бледера. Добавляю сгущенное молоко. Можно обойтись и без него, сделав мороженое только из бананов, но вкус со сгущенкой мне нравится больше. Здесь я немного переборщила, можно было положить одну или две столовые ложки, сладковато получилось, но все равно очень и очень вкусно.

Поэтому добавляйте сгущенное молоко по вкусу. Включаю блендер. Измельчаю им бананы до тех пор, пока не получится однородная масса. Мороженое готово. Оно получилось мягким, но в то же время не жидким, скорее как густой заварной крем. Перекладываю его в чашку. Я предпочитаю лакомиться приготовленным таким способом банановым мороженым сразу.

Можно его убрать после приготовления обратно в морозильную камеру.
Оно тогда станет более густым. По моим наблюдениям, когда банановое мороженое долго стоит в морозильнике, оно начинает горчить и приобретает более темный оттенок.

На фото ниже я продержала мороженое всего 40 минут в морозильнике, за это время оно стало немного гуще и затвердело по краям чашки. Заметно, что мороженое немного потемнело, а во вкусе появилась небольшая горчинка. Если подержать его в холоде несколько часов, то оно потемнеет гораздо сильнее, а горчинка станет сильно выраженной.

С замороженными кусочками бананов такое не происходит, они не начинают горчить, пролежав даже несколько дней в морозильной камере. Однако я бы не советовала держать замороженные бананы в морозильнике слишком долго , так как они могут потерять свои вкусовые качества.

Приятного аппетита и вкусных вам десертов!

У нас вы обязательно найдете своего кондитера. Выберите, какой торт или сладкое изделие вам нужно и мы предложим вам кондитеров-мастеров, которые смогут приготовить это для вас. Станьте профессиональным кондитером прямо на своей кухне. Используя кондитерские видео уроки от преподавателей на нашем сайте Вы сможете научиться создавать настоящие сладкие шедевры любой сложности.

Еще у нас много кондитерских рецептов и полезных статей про кондитерский бизнес. Уроки и рецепты Вопрос - ответ кондитера Кондитерский бизнес Интервью и истории Интересное. Ведь из-за варёной сгущенки он приобретает коричневатый цвет.

Сделайте лучше в начинку крем со сгущенкой , а на выравнивание обычный крем и покрасьте в какой хотите. Либо если есть аэрограф, покройте сверху красителем разведениям с водкой. Моё мнение нежно розовый точно не получится, можно попробовать сделать цвет "пыльная роза" или пошаманить с диоксидом и попытаться выбелить его.

А если вам нужен насыщенный оттенок Малиновый возможно получится. Вы попробуйте на небольшом объёме, скажем столовая ложка, чтобы не портить весь крем. Смотря сколько вы добавите сгущенки в масло, если крем будет не очень темный, то если добавить неоновый розовый, то крем может получится даже очень красивым.

Попробуйте на небольшой порции. Когда делается розовый крем и чтобы приглушить его слишком яркость добавляется коричневая краска, для натуральности крема. Если заменить варёную сгущёнку на обычную можно будет окрасить в розовый, но думаю даже так грязноватый цвет выйдет. Он не всегда есть у всех под рукой.

Не получится, так как крем будет светло- коричневого цвета. Смотря какой розовый вам нужен. Если холодные оттенки розового, то однозначно нет. А если абрикосовый, теплый, то да. Я бы взяла сухой кармазин, он бордовый и в его основе коричневый подтон, получится чистый красивый теплый цвет Если добавите противный розовый типа лол, то есть риск получить грязный оттенок Я не понимаю, зачем огород городить.

Крем для выоавнивания может быть другой, он во вкусе практически не чувствуется. Из белой сгущенки получится розовый цвет, а из вареной, нет, она же коричневая. А я решила, что это торт на бэби - шауэр на определение пола , а не на покрытие. Потому что крем на покрытие никогда не будет содержать столько сгущёнки, чтобы крем не окрасился.

Я часто использую крем на покрытие со сгущёнкой, маслом, творогом, по рецепту "я тортодел", на ютуб канале рецепты бесплатные. Все отлично окрашивается в любые цвета. А если крем внутри должен быть розовым, я бы окрасила его натуральным сухим красителем типа свекла от кондибокс.

Потому что диоксид титана это яд для организма. Вопрос по теме купила топ декор бордовый, добавила в кремчиз прилично его, но цвет стал лишь ярко коралловым, больше бухать не стала Следующий пост вам также понравится!

Еще похожие рецепты. Мы в социальных сетях. Поиск по ингредиентам. Заказать десерт Онлайн школа Рецепты. Найдите нужный рецепт. Ингредиенты через запятую через запятую. Войти Регистрация. Главная Кондитеры Онлайн Школа Рецепты. Вы кондитер? Кондитерские рецепты Еще у нас много кондитерских рецептов и полезных статей про кондитерский бизнес.

Быстрый вход. Логин или Email. Забыли пароль? Подтвердить пароль. Найти рецепт по ингредиентам. Найти рецепт. Онлайн уроки и курсы Онлайн уроки.

БЕРУ 2 БАНАНА И СГУЩЕНКУ ВУАЛЯ МОРОЖЕНОЕ ГОТОВО✅

Поделиться: