Шоколадный мусс

Мусс (фр. mousse — «пена») — несладкое или сладкое блюдо французской кухни. Манговый мусс. Приготавливается из ароматического основания (грибного. Шоколадный мусс создан швейцарцем Шарлем Фази, поваром Людовика XVI и в Шеф-повар Менон описывает его как «Шоколадный мусс» - термин, который также.

Мусс фр. Фирменное блюдо французской кухни. Приготавливается из ароматического основания фруктового или ягодного сока, пюре , виноградного вина , шоколада , кофе , какао и др. Иногда вместо яичных белков и желатина используется заменитель в виде манной крупы , которая способна хорошо разбухать и обладает клеящими свойствами, что позволяет приблизительно имитировать необходимое состояние блюда.

Wikimedia Foundation. Сладкое десертное блюдо, приготавливаемое из какого либо ароматического основания фруктового или ягодного сока, пюре, виноградного вина, шоколада, кофе, какао и т. МУСС — фр. Род пенистого желе из фруктов, соков. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.

Чудинов А. МУСС взбитое, пенистое желе, приготовляемое из ягодных сиропов. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского… … Словарь иностранных слов русского языка.

Мусс «Три шоколада»

МУСС — в кулинарии блюдо, преимущественно сладкое, приготовленное взбиванием с образованием пены по французски слово «мусс» означает пена.

Приготовление десертного мусса состоит в том, что фруктовое или ягодное желе, охлаждённое, но еще не застывшее … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. Сладкое кушанье из фруктовой, ягодной, молочной или шоколадной массы, сбитой с манной крупой или желатином. Толковый словарь Ожегова. Ожегов, Н.

Пенистый, с игрою о вине. И Емельян Герапсимович не последнее лицо: он обер мундшенк, на его попечении биттер шнапс, гоголь моголь, глинт вейн, шампаньер вейн муссе и кон муссе. Вельтман Емеля 1 Я сейчас пил Рейнвейн Муссё… … Исторический словарь галлицизмов русского языка.

Мусс — м. Сладкое кушанье из взбитой в пену фруктовой, ягодной, шоколадной и т. Толковый словарь Ефремовой. Сладкое кушанье из фруктового или ягодного сиропа с добавлением желатина или манной крупы , взбитого в пену.

Яблочный, клюквенный м. Взбивать м.
Есть м. Пенообразное косметическое средство для укладки волос … Энциклопедический словарь. Толкование Перевод. Категории: Кондитерские изделия Французский десерт. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского… … Словарь иностранных слов русского языка МУСС — в кулинарии блюдо, преимущественно сладкое, приготовленное взбиванием с образованием пены по французски слово «мусс» означает пена.

Приготовление десертного мусса состоит в том, что фруктовое или ягодное желе, охлаждённое, но еще не застывшее … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства МУСС — МУСС, а, муж. Я сейчас пил Рейнвейн Муссё… … Исторический словарь галлицизмов русского языка Мусс — м.

Экспорт словарей на сайты , сделанные на PHP,. Пометить текст и поделиться Искать во всех словарях Искать в переводах Искать в Интернете. Поделиться ссылкой на выделенное Прямая ссылка: … Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку».

Регистрация Вход. Кулинарные рецепты. Раздел: Блюда из субпродуктов птицы. Кухня: Итальянская. Pin It. Автор: Vkus-Master. Время приготовления: 1,5 часа. Добавить в кулинарную книгу. Порций: Печать рецепта. С нежным муссом из куриной печени можно сделать разные закуски.

Например, выложить на тосты или в тарталетки. А еще такой мусс очень хорош на ломтиках груш или яблок. Способ приготовления Подготовить все ингредиенты. Промыть и обсушить куриную печень и тимьян, груши. Очистить и нашинковать лук-шалот кольцами или половинками колец.

Тимьян крупно порубить. На сильном огне разогреть сковороду, растопить сливочное масло, помешивая, дождаться, когда оно начнет становиться коричневым, положить печень, лук, тимьян, посолить и поперчить, через минуту-две перевернуть печень, жарить еще 2 минуты и залить коньяк.

Все перемешать, подержать еще около минуты — и выложить все содержимое в миску. Переложить в блендер и измельчить печень до состояния пюре. Протереть массу через сито. Взбить сливки, добавить к печеночному пюре, энергично перемешать до однородной консистенции и выложить мусс в кондитерский мешок, который следует убрать до полного охлаждения на минут в холодильник.

Груши, держа вертикально, нарезать вдоль ломтиками средней толщины. Аккуратно вырезать серединки с семенами, разложить длинные ломтики на блюде или красивой деревянной подставке. Из кондитерского мешка с насадкой выдавить на ломтики розетки из печеночного мусса, украсить листочками салата с пряным вкусом.

Печеночные блины. Печень в банановом соусе. Котлеты из печени. Печень за 10 минут. Печень, отваренная и запеченная. Лапшевник лапшевик с печенью. Овощное рагу с печенью. Жареная печень - быстро и. Комментарии 0. Категории раздела птица. Птица жареная Птица отварная Птица запеченная Птица тушеная Блюда из фарша птицы Блюда из субпродуктов птицы.

Поиск рецептов. Все материалы на сайте являются авторскими. Перепечатка материалов возможна только при наличии активной ссылки. Ингредиенты куриная печень г лук-шалот — шт.

Шоколадный мусс - Лучше, чем просто шоколад

Поделиться: